Ga terug

Cottage Cheese Pancakes

Fluffy, eiwitrijk en zo lekker dat niemand gelooft dat ze gezond zijn
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Porties: 12 mini's
Ingrediënten Method

Ingrediënten
  

  • Ingredienten
  • ± 12 kleine pancakes)
  • 1 rijpe banaan
  • 100 g cottage cheese
  • 2 eieren
  • 1 klein schepje havermeel
  • of geblende havermout
  • 1 tl honing optioneel, niet voor onder 1 jaar

Method
 

  1. Blend alle ingrediënten glad met een staafmixer of blender
    Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een beetje kokosolie of boter of ghee
    Schep kleine rondjes beslag (diameter ± 10 cm)
    Leg het deksel op de pan — zo worden de pancakes lekker dik en gaar van binnen
    Bak tot goudbruin, keer voorzichtig om
    Serveer warm of vries in voor later!
    Blend alle ingrediënten glad met een staafmixer of blender
    Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met een beetje kokosolie of boter of ghee
    Schep kleine rondjes beslag (diameter ± 10 cm)
    Leg het deksel op de pan — zo worden de pancakes lekker dik en gaar van binnen
    Bak tot goudbruin, keer voorzichtig om
    Serveer warm of vries in voor later!